HomeFleischspieße
Spezialität aus Serbien
Die Paprikaschoten waschen, halbieren , putzen. In etwa 2 cm große Stücke schneiden. Die Gemüsezwiebel schälen , vierteln, die Viertel quer halbieren , aufblättern. Die Fleischwürfel aus der Marinade heben , etwas abtropfen lassen. Das Marinieröl aufbewahren , beiseite stellen.
Vier Metallspieße ölen. Abwechselnd Gemüsezwiebel-, Fleisch- , Paprikastücke auf die Spieße stecken.
Holzkohlen- oder Elektrogrill anheizen. Die Spieße r,herum mit dem Marinieröl bestreichen , auf dem heißen Rost insgesamt etwa 15 Minuten grillen. Dabei die Spieße ab , zu wenden , mit dem Marinieröl bestreichen. Zum Schluss salzen, pfeffern , auf Tellern verteilen.
Dazu passen roh gehackte Zwiebeln, frisches Weißbrot , ein mittelkräftiger Rotwein.
Lässt sich super fürs Camping vorbereiten.
Hinweis: Im ehemaligen Jugoslawien werden Fleisch , Fisch mit Vorliebe gegrillt. Damit die sogenannten Raznjici die rechte Würze bekommen, werden sie vorher mit Zwiebel , Knoblauch mariniert.
Zutaten
| 700g | Schweinelende |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100ml | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1große | Paprikaschote(n), rote |
| 1große | Paprikaschote(n), grüne |
| 1große | Gemüsezwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl für die Spieße |
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