HomeBunte Nudelplatte mit Pilzen
Rezept für Bunte Nudelplatte mit Pilzen
Speckstückchen in einer Pfanne knusprig ausbraten, Austernpilze zugeben , mitbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Brühe , Sahne ablöschen , aufkochen lassen. Saucenbinder unter Rühren einstreuen, nochmals aufkochen lassen , abschmecken.
Nudeln abgießen, abtropfen lassen , mit der Sauce gemischt auf einer Platte anrichten. Gehackte Petersilie darüberstreuen.
Zutaten
| 250g | Zuckerschote(n) |
| 400g | Nudeln, (bunte Farfalle) |
| 50g | Speck, geräucherter |
| 250g | Austernpilze |
| 250ml | Brühe, klare |
| 200g | Sahne |
| 2EL | Saucenbinder, heller |
| ½Bund | Petersilie, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
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