Glasierter Putenbraten mit Zwiebelsauce

Rezept für Glasierter Putenbraten mit Zwiebelsauce

Die Putenbrust mit Salz , Pfeffer würzen. Fleisch im Bräter bei 200 Grad (Umluft175) 50-60 Minuten braten.
Honig , Sojasauce verrühren , das Fleisch ab , zu damit bestreichen.

Zwiebeln schälen , grob würfeln. Mit 1/4 l Wasser nach 30 Minuten zum Braten geben.
Braten herausnehmen , warm stellen.

Zwiebel-Bratenfond in einem Topf aufkochen , pürieren. Creme fraiche dazugeben , erneut aufkochen. Abschmecken.

Zutaten

1kg	Putenbrust
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
1EL	Honig
3EL	Sojasauce
500g	Zwiebel(n)
150g	Crème fraîche
	Fett, zum Braten

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