Erdbeermarmelade mit Vanille und Karamell

Rezept für Erdbeermarmelade mit Vanille und Karamell

Erdbeeren entgrünen, waschen, zerkleinern , mit dem Gelierzucker , dem Karamell/Vanillezucker unter Rühren aufkochen. Zum Schluss den Zitonensaft dazu.

In Einmachgläser umfüllen, fertig.

Ich nehme immer den 3:1 oder 2:1 Gelierzucker, weil es ja durch den Karamell/Vanillezucker auch noch süßt!

Zutaten

1kg	Erdbeeren
500g	Gelierzucker, 2 :1
2EL	Zitronensaft
3Pck.	Vanillezucker (Karamell/Vanillezucker, bei den Gewürzen zu finden)

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