HomePfirsich - Mousse - Kuchen
ohne Backofen
Für die Mousse die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Zitrone heiß abwaschen , abtrocknen. Die Schale fein abreiben , den Saft auspressen.
1 Dose Pfirsiche für die Mousse in einem Sieb abtropfen lassen. Die Früchte pürieren , mit Doppelrahmfrischkäse, Quark, Puderzucker, Zitronensaft , Zitronenschale verrühren.
Die Gelatine nicht ausdrücken, sondern nass in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen , nach , nach tropfenweise unter die Quarkcreme rühren. Die Sahne steif schlagen , auch unter die Creme heben.
Die Pfirsiche aus der zweiten Dose abtropfen lassen , in Spalten schneiden. Die Hälfte davon auf dem Keksboden verteilen. Die Pfirsichcreme darauf verstreichen , mindestens 4 St,en kalt stellen. Mit den restlichen Pfirsichspalten dekorieren.
Zutaten
| 175g | Kekse (Butterkekse) |
| 2EL | Zucker |
| 1TL | Zimt |
| 75g | Butter, zerlassene |
| 2gr. Dose/n | Pfirsiche (je 800 g) |
| 1kleine | Zitrone(n), unbehandelte |
| 6Blätter | Gelatine, weiße |
| 200g | Doppelrahmfrischkäse |
| 500g | Quark |
| 3EL | Puderzucker |
| 200g | Schlagsahne |
mehr...
Empfehlung
