New York Hot Dogs

der Klassiker

In einem Topf Zwiebelringe, Ketchup, Essig , die Gewürze mindestens 15 Minuten zugedeckt simmern lassen, bis die Zwiebeln ganz weich sind. Die Würstchen in Wasser heiß werden lassen.

Die Würstchen mit Soße in Hot-Dog-Brötchen schichten. Nach Belieben noch Senf , geriebenen Käse dazu reichen.

Das Zwiebel-Ketchup-Topping wird gekocht, weil es sich so besser hält, wenn es von den Hot Dog Carts in den Straßen New Yorks verkauft wird.

Zutaten

2große	Zwiebel(n), in Ringen
125ml	Ketchup
2TL	Essig (Weißweinessig)
1EL	Zucker, braun
½TL	Salz
etwas	Pfeffer
etwas	Chilipulver
6Stück	Bockwurst
6	Brötchen (Hot-Dog-Brötchen)
evtl.	Senf
evtl.	Käse, geriebener

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