Warmer Nudelsalat

vegetarisch

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen , halbieren. Den Schafskäse würfeln , die Oliven je nach Größe halbieren oder in Scheiben schneiden.

Tomaten, Schafskäse, Oliven , die Kräuter in eine große Schüssel (z.B. aus Glas) geben. Nach Belieben pfeffern , ca. 3-4 EL Olivenöl hinzugeben. Alles miteinander verrühren. Die Nudeln abgießen, aber nicht abschrecken , noch heiß zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben. Alles nochmals miteinander verrühren. Falls der warme Nudelsalat zu trocken sein sollte, noch etwas Olivenöl untermengen. Sofort servieren.

Die Reste können dann als später kalter Nudelsalat gegessen werden.

Zutaten

500g	Penne oder Spirelli
150g	Oliven, grün und schwarz gemischte, entsteinte
400g	Schafskäse (evtl. auch fettreduzierter)
1 ½Pck.	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
1Pck.	Kräuter (TK), italienische Art
	Salz und Pfeffer
4EL	Olivenöl

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