Hähnchenbrust mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Tomaten aus dem Backofen

mit Bandnudeln oder Reis

Ingwer, Knoblauch, Zucker, Teriyakisauce, Hühnerbrühe , Sesamöl verrühren, die Hähnchenbrustfilets mindestens 1 St,e darin marinieren.

Das Fleisch in einen Bräter legen, mit der Marinade überziehen, die geschälten Tomaten aus der Dose in die Zwischenräume geben, die Cherry-Tomaten , geputzten Frühlingszwiebeln
zwischen die Brustfilets legen.

Bei geschossenem Deckel im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten bei 180° garen. Das Koriandergrün 5 Minuten vor Ende der Garzeit darüber streuen.

Zutaten

30g	Ingwer, frisch, fein gewürfelt
3	Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt
1TL	Zucker, braun
4EL	Sauce, (Teriyakisauce)
4EL	Hühnerbrühe
2EL	Öl (Sesamöl), geröstet
4	Hähnchenbrustfilet
500g	Cherrytomate(n) oder Kirschtomaten
2Bund	Frühlingszwiebel(n)
400g	Tomate(n), geschält ( Dose )
½Bund	Koriandergrün

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