Schneller Mandarinen - Schmandkuchen

mit untergerührtem Obst

Teigzutaten mischen , zu einem glatten Teig verkneten, 1/2 St,e an einem kühlen Ort ruhen lassen. Teig in eine 26er oder 28er Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.

Backofen auf ca. 175 Grad vorheizen.

Pudding nach Packungsanweisung kochen, Schmand einrühren, abgetropfte Mandarinen vorsichtig unterheben, sofort in die Springform auf den Teig geben , glatt streichen.

Den Kuchen bei 175 Grad ca. 1 - 1,25 St,en backen, in der Form auskühlen lassen.

Tipp:
Schmeckt auch lecker mit anderen Früchten z. B. klein gewürfelten Dosenpfirsichen.

Zutaten

300g	Mehl
125g	Puderzucker
2	Eigelb
2EL	Milch
½Pck.	Backpulver
125g	Butter
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
3kl. Dose/n	Mandarine(n)
½Liter	Milch
150g	Zucker
2Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
3Becher	Schmand

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