Rumkugeln mit Kuchenglasur

aus Kuchenresten

Die Kuchenreste in eine Rührschüssel würfeln. Die Zartbitterschokolade dazu hacken oder grob reiben. Palmfett oder Butter in der Mikrowelle schmelzen , auch in die Rührschüssel geben. Puderzucker, Kakaopulver, Vanillezucker , Rum-Aroma hinzufügen.

Alle Zutaten mit dem Handrührgerät , den Knethaken (nicht die Rührhaken) verkneten bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Daraus Kugeln formen.

Backpapier bereitlegen.

Die Kuchenglasur in der Mikrowelle schmelzen, nicht kochen lassen. Die Kugeln einzeln eintauchen, mit einer Kuchengabel herausheben, etwas abtropfen lassen , dann auf dem Backpapier zum Trocknen ablegen.

Die fertigen Rumkugeln im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

500g	Kuchen (Reste) oder 1 abgepackter Kastenkuchen aus dem Supermarkt (Marzipan- o. Herrenkuchen oder 1 fertig
1Tafel	Schokolade, zartbitter
125g	Palmfett oder Butter
65g	Puderzucker
20g	Kakaopulver zum Backen
1Pck.	Vanillezucker
1Flasche	Rum-Aroma
1Becher	Kuchenglasur

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