Lauchauflauf

Einfach und lecker

Den Lauch putzen , in 5 cm lange Stücke schneiden. Dann 10 Min. in kochendem Salzwasser garen , anschließend abtropfen lassen.

Die saure Sahne mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken. Den Lauch in eine gefettete Auflaufform geben , die gewürzte Sahne darüber verteilen. Den Käse, das Paniermehl , die Butterflöckchen darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 Min. überbacken.

Dazu passt Ciabatta.

Tipp: In der nicht-vegetarischen Version kann man dem Auflauf einige Hackfleisch-Klopse hinzufügen.

Zutaten

1kg	Lauch
	Salz
200g	saure Sahne
	Pfeffer
	Paprikapulver, rosenscharf
200g	Käse (Gratinkäse), geriebener
2EL	Paniermehl
n. B.	Butter, in Flöckchen geschnittene
	Fett für die Form

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