HomeSchnelles Putenchili
Rezept für Schnelles Putenchili
Die Sojasauce mit Zitronensaft, 2 EL Öl, Pfeffer , einer Prise Chilipulver verquirlen. Die Putenwürfel hinein geben , darin marinieren.
Inzwischen die Frühlingszwiebeln putzen , waschen. Die weißen Teile fein hacken, die grünen schräg in Ringe schneiden. Die Kidneybohnen abtropfen lassen.
In einem Topf die restlichen 2 EL Öl erhitzen. Die weißen Teile der Frühlingszwiebeln darin anbraten, dann das Putenfleisch mit der Marinade dazugeben. Bei starker Hitze etwa 5 Min. unter Rühren braten. Die abgetropften Bohnen , bei Bedarf die Chilischote untermischen. Das Tomatenmark mit dem Geflügelfond glattrühren , angießen. Halb bedeckt bei milder Hitze in etwa 15 Min. fertig garen. Mit Salz, Pfeffer , Chilipulver abschmecken. Zum Schluss die grünen Frühlingszwiebelringe aufstreuen.
Dazu Reis servieren.
Zutaten
| 600g | Putenbrustfilet oder Hähnchenbrustfliet |
| 2EL | Sojasauce |
| 2EL | Zitronensaft |
| 4EL | Öl |
| Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle | |
| 1Prise | Chilipulver |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1Dose | Kidneybohnen |
| 1kleine | Chilischote(n) bei Bedarf |
| 2EL | Tomatenmark |
| 125ml | Geflügelfond (Glas) |
| 1Prise | Salz |
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