Schmandkuchen

auch lauwarm ein Genuss

Für den Teig 100 g Zucker, 2 Eier, 250 g Margarine, 350 g Mehl , ½ Päckchen Backpulver verrühren, bei Bedarf noch ein bisschen Milch dazu geben, damit der Teig cremiger wird. Auf ein tiefes, gefettetes Backblech (Fettpfanne) geben , gleichmäßig verteilen.

Anschließend aus den 4 Bechern Schmand , je 1 Beutel Vanille-Pudding, Vanille-Zucker, Vanillesaucen-Pulver , 3-4 Esslöffel Zucker eine Creme herstellen , diese auf den Teig streichen.

Danach das Obst (Mandarinen oder Kirschen) abgießen , den Saft auffangen. Die Früchte auf der Creme verteilen , erst dann den Kuchen ca. 20-25 Minuten bei 180° Umluft backen.

Nach dem Backen auf den noch heißen Kuchen ½ bis ¾ Liter Tortenguss (nach Anleitung aus 2-3 Beuteln , dem Saft hergestellt) geben. Dabei mit einem Löffel arbeiten, da man beim Gießen Löcher in den Belag macht.

Den Kuchen abkühlen lassen, oder seinen Gästen lauwarm servieren! Ist mal was anderes , kommt gut an! Im Sommer aus dem Kühlschrank ist er besonders frisch , lecker!

Zutaten

100g	Zucker
2	Ei(er)
250g	Margarine
350g	Mehl
½Pck.	Backpulver und evtl. etwas Milch
4Becher	Schmand
1Beutel	Puddingpulver, Vanillegeschmack
1Beutel	Vanillezucker
1Beutel	Saucenpulver (Vanille)
3EL	Zucker
4kl. Dose/n	Mandarine(n) oder
2Gläser	Kirschen (große Gläser)
2Beutel	Tortenguss, je nach Obstsorte klar oder rot

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