Kiwi - Welle

Rezept für Kiwi - Welle

Aus den ersten Zutaten einen Biskuitteig herstellen. Backrahmen in Größe von 25 x 30 cm auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen, Biskuitmasse einfüllen, sofort bei 170° C ca. 15 Minuten backen. Nach dem Backen auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Mit einem Messer am Rand vom Backrahmen lösen.

Beide Päckchen Vanillepudding zubereiten, direkt mit Klarsichtfolie bedecken oder immer wieder bis zum Erkalten umrühren. Kalten Pudding evtl. mit einem Handrührgerät(Rührbesen) gut durchrühren , auf den Biskuitboden streichen. Kiwis schälen, in dünne Scheiben schneiden, wellenförmig auf dem Pudding verteilen. Tortenguss mit Zucker, Weißwein , Wasser zubereiten , vorsichtig über den Früchten verteilen. Guss fest werden lassen , kalt stellen. Backrahmen entfernen.

Wer den Teig grün möchte, sollte die grüne Speisefarbe zusammen mit dem Zucker in den Biskuitteig einarbeiten.

Zutaten

3	Ei(er)
5EL	Wasser, heiß
150g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
125g	Mehl
25g	Speisestärke
1TL, gestr.	Backpulver
evtl.	Lebensmittelfarbe, grün
2Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
80g	Zucker
800ml	Milch
8	Kiwi
1Pck.	Tortenguss, klar
2EL	Zucker
125ml	Wein, weiß
125ml	Wasser

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