Kartoffel - Wurst - Pfanne

Rezept für Kartoffel - Wurst - Pfanne

Die Kartoffeln in der Schale kochen , noch warm pellen. Abkühlen lassen. Die Bratwürste in Scheiben, Die Zwiebel in Würfel schneiden , die Eier in einer Schüssel verrühren. Wer mag, kann die Eier auch jetzt schon mit Salz, Pfeffer , Chili würzen.

Bratwurstscheiben , Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, dann die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben. Sobald alles so braun ist, wie du es magst (die Leute, die ich bekoche, haben verschiedene Vorstellung von der Definition des Wortes braun, bitte auf die Schattierung achten!), die in Scheiben geschnittenen Tomaten dazugeben , alles mit den Eiern übergießen. Die Eier stocken lassen, nicht zu wild herumrühren. Am Schluss mit dem Schnittlauch bestreuen.

Mit Salat , einem Bier servieren.

Zutaten

4Stück	Bratwurst
2	Zwiebel(n)
6	Ei(er)
8	Kartoffeln, nicht zu groß
3	Tomate(n), aromatische
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver
	Schnittlauch, fein gehackt
	Öl zum Braten

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