Mango Sorbet

Rezept für Mango Sorbet

Das Wasser mit dem Zucker aufkochen , 5-10 Minuten einköcheln lassen. Erkalten lassen. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden , pürieren. Ich nehme immer Flugmangos, die sind viel aromatischer. Gibt es beim Obst- & Gemüsehändler.

Das kalte Zuckerwasser mit Mangopüree , Zitrussäften vermischen , in der Eismaschine gefrieren lassen.

Zutaten

200ml	Wasser
100g	Zucker
3	Mango(s) (am besten Flugmangos)
1	Limette(n), Saft davon
1	Zitrone(n), Saft davon

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