Sellerieklopse

Rezept für Sellerieklopse

Sellerie schälen, waschen , in 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel in 1 EL Fett gelb dünsten. Selleriewürfel, Fondor , ¼ l Wasser dazugeben , zugedeckt 10 Min. dünsten.

Die Bratwurstfarce mit Ei, eingeweichtem , ausgedrücktem Weißbrot , Muskat vermischen , Klößchen daraus formen.

Sahne oder Milch zum Sellerie gießen, aufkochen, die Klöße hinzufügen , 10 Min. dünsten.
Mehl mit dem restliche EL Butter verkneten, mit etwas Kochbrühe verrühren , zu den Sellerieklopsen geben.
Vorsichtig umrühren, aufkochen lassen , abschmecken.

Zutaten

1	Knollensellerie
1	Zwiebel(n), gewürfelt
2EL	Butter
1TL	Fondor
3Stück	Bratwurst, rohe
1	Ei(er)
1Scheibe/n	Weißbrot
1Prise	Muskat
1EL	Mehl
⅛Liter	Sahne oder Milch

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