HomeVanille - Kürbis
Rezept für Vanille - Kürbis
Den Essig mit dem Zucker , den längs aufgeschnittenen Vanilleschoten so lange kochen, bis der Zucker sich gelöst hat. Nun die Kürbisstücke dazu geben , glasig kochen. Danach abtropfen lassen.
Die dünn abgeschälte Zitronenschale mit den Kürbisstücken , den Mandeln in ein großes Glas geben. Den Essigsud noch einmal zehn Minuten sprudelnd kochen lassen , dann heiß in das Glas füllen.
Das Glas gut verschließen , kühl aufbewahren.
Zutaten
| 1 ½kg | Kürbis(se), geschält gewogen |
| 2 | Vanilleschote(n) |
| 1Liter | Essig (Rotweinessig) |
| 1kg | Zucker |
| 100g | Mandel(n), geschält |
| 1 | Zitrone(n) (Schale, dünn abgeschält) |
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