HomeRaffinierte Erbsensuppe
Rezept für Raffinierte Erbsensuppe
Das Öl in einem Topf erhitzen , die Erbsen darin andünsten. Basilikum , Petersilie zu den Erbsen geben. Die Steinpilze mit dem Einweichwasser , dem Gemüsefond zu den Erbsen geben , ca. 5 Minuten bei geringer Hitze kochen.
Die Suppe pürieren , mit Salz, Pfeffer, Koriander , Kreuzkümmel abschmecken.
Die Forellenfilets in Streifen schneiden, den Schmand unter die Suppe rühren , die Filets unterheben.
Die Suppe auf Tellern verteilen , mit Kräutern garniert servieren.
Zutaten
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