HomeKaffeecreme mit Mandelgebäck
gut zum vorbereiten
Frischkäse durch ein Sieb streichen, die Sahne steif schlagen. Beides unter die Kaffeemasse heben , im Kühlschrank 3 St,en auskühlen lassen.
Kaffeecreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen , in Kaffeetassen spritzen.
Gehackte Mandeln mit Mehl, flüssiger Butter, Orangensaft , Zucker in eine Schüssel geben , gut verrühren. Im Kühlschrank auskühlen lassen.
Aus der Masse mit einem Teelöffel walnussgroße Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 200 Grad ca. 10 Min. backen.
Achtung! Viel Platz lassen, Teig läuft sehr auseinander, so dass hinterher hauchdünne Tafeln entstehen.
Je ein Täfelchen auf der Kaffeecreme anrichten, Rest separat dazureichen.
Das Mandelgebäck kann man lange vorher backen , in einer Keksdose aufbewahren.
Die Kaffeecreme lässt sich w,erbar am Vortag zubereiten.
Zutaten
| 200ml | Kaffee, frisch gekochter |
| 200g | Kuvertüre, halbbitter |
| 80g | Zucker, braun |
| 5Blatt | Gelatine |
| 200g | Frischkäse |
| 125ml | Sahne |
| Kekse : | |
| 100g | Mandel(n), grob gehackte |
| 30g | Mehl |
| 50g | Butter, flüssige |
| 1 | Orange(n) |
| 100g | Zucker |
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