HomeSüß - sauer - Sauce
Grundrezept
Den Essig mit dem Zucker gut verrühren, das Tomatenmark dazugeben , gut untermengen. Anschließend den Saft der Ananas-Dose beigeben , erneut vermengen. Die klein geschnittene Ananas wird zusammen mit der Sauce zu den übrigen Zutaten gegeben.
Anwendung:
Eine beliebige Auswahl an Fleisch, Garnelen ,/ oder Gemüsesorten werden in klassischer Reihenfolge im Wok oder einer schweren Pfanne angebraten (Achtung: Fleisch zuerst, dann herausnehmen, dann Zwiebeln, Gemüse, Fleisch wieder dabei). Das Gemüse sollte nicht zu lange garen, sonst wird es zu weich - gewünscht ist eine knackige Konsistenz.
Anschließend die Sauce , Ananas beigeben, kurz aufkochen, ggf. mit Speisestärke andicken , evtl. nachwürzen.
Für ein duftendes Aroma hilft eine Prise 5-Gewürz-Pulver.
Variante: Der Ananas-Saft kann durch Wasser ersetzt werden, , die Ananas ist nicht zwingend, aber lecker.
Kombinierbar nach Belieben mit div. Fleisch- , Gemüsesorten.
Zutaten
| 10EL | Essig |
| 10EL | Zucker |
| 1kl. Dose/n | Tomatenmark, 2fach konzentriert |
| 4Scheiben | Ananas, ungezuckert |
| 150ml | Ananassaft |
| evtl. | Speisestärke |
| evtl. | Salz |
| evtl. | Gewürzmischung (5-Gewürze-Mischung) |
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