Süßer Zucchinikuchen vom Blech

Rezept für Süßer Zucchinikuchen vom Blech

Aus den ersten sieben Zutaten wird ein Rührteig hergestellt. Anschließend die geraspelten Zucchini sowie die gemahlenen Nüsse unterheben. Ein Backblech mit Backpapier belegen , den Teig darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Auskühlen lassen , mit Schokoladenglasur bestreichen. Wenn gewünscht, die noch nicht ganz fest gewordene Kuvertüre mit Haselnusskrokant betreuen.

Zutaten

3	Ei(er)
300g	Zucker, braun
1Pck.	Vanillezucker
1TL	Zimt
1Pck.	Backpulver
400g	Mehl
250ml	Öl
100g	Nüsse, gemahlene
400g	Zucchini, geraspelte
1	Orange(n), unbehandelte, die abgeriebene Schale davon
	Kuvertüre (Schokolade)
n. B.	Krokant (Haselnusskrokant)

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