Apfel - Sellerie - Quark mit Curry

lecker als Brotaufstrich oder zum Dippen, auch für WW-ler

Sellerie waschen, putzen , in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel entkernen , grob raspeln, mit dem Zitronensaft vermischen.

Das Currypulver in dem warmen Wasser glatt rühren , in den Quark geben. Selleriewürfelchen , Apfelraspel dazugeben , alles miteinander vermengen.
Mit Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker abschmecken.

Je nach Geschmack können noch frische Kräuter, z.B. Petersilie untergehoben werden.

Dazu schmeckt Vollkornbrot oder auch Pellkartoffeln.

Zutaten

400g	Quark (Magerquark)
2Stange/n	Staudensellerie
4	Äpfel
3EL	Zitronensaft
2TL	Currypulver
4EL	Wasser, lauwarm
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
evtl.	Kräuter

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