Schokokuchen mit einfacher Schokoglasur

Blechkuchen - ideal für Kindergeburtstag

Für den Kuchen weiche Margarine mit dem Zucker verrühren. Dann die Eier zugeben. Das Kakaopulver in das abgewogene Mehl sieben , das Natron zufügen. Miteinander vermengen , unter die restlichen Zutaten geben. Saure Sahne unterrühren. Alles auf ein gefettetes Backblech geben , gleich mäßig verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 25 Min. backen. Anschließend Stäbchenprobe machen.

Sobald der Kuchen fertig , etwas abgekühlt ist, Puderzucker mit Kakaopulver, Vanillezucker, Ei , Kaffeesahne vermengen. Dann das Kokosfett in der Mikrowelle erwärmen, damit es flüssig wird. Langsam , Stück für Stück unter die andere Masse tropfen lassen. Die Schokoladenglasur zügig auf dem Kuchen verteilen , glatt streichen.

Tipp: Man kann den Kuchen natürlich noch mit Smarties oder ähnlichem Dekor verzieren.

Zutaten

300g	Margarine, weiche
350g	Zucker
4	Ei(er)
50g	Kakaopulver
1 ½TL	Natron
250ml	saure Sahne
300g	Mehl
6EL	Puderzucker
5EL	Kakaopulver
1Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
4EL	Kaffeesahne
125g	Kokosfett
	Fett für das Blech

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