HomeMohn - Apfelkuchen mit Butterstreuseln
fruchtig, lockerer Blechkuchen - Ein MUSS für Mohn-Fans!!
200 g Butter bei schwacher Hitze schmelzen. 275 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Vanillin-Zucker , eine Prise Salz mischen. Die flüssige Butter zugießen , alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten. 1 gehäuften EL Mehl darauf streuen, durchschütteln , kalt stellen.
Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten, mit Mehl ausstäuben. Äpfel schälen, halbieren, entkernen, in dicke Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
175 g Butter, 100 g Zucker, 2 Vanillinzucker, Zitronenschale , 1 Prise Salz cremig rühren. 3 Eier einzeln unterrühren. 300 g Mehl , das Backpulver mischen, portionsweise kurz unterrühren. Rührteig (er ist sehr fest) auf die Fettpfanne streichen. Äpfel dachziegelartig darauf legen.
Pudding kurz durchrühren. Mohn-Back , 6 Eier unterrühren. Auf die Äpfel streichen, mt Streuseln bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 St,e backen. Auskühlen lassen. Der Kuchen ist auch bestens zum Einfrieren geeignet!
Zutaten
| 800ml | Milch |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2EL | Zucker |
| 150g | Zucker |
| 100g | Zucker |
| 200g | Butter |
| 175g | Butter |
| 275g | Mehl |
| 300g | Mehl |
| 1EL | Mehl |
| 3Pck. | Vanillinzucker |
| Salz | |
| 8 | Äpfel, säuerlich |
| 1 | Zitrone(n), (Schale und Saft) |
| 9 | Ei(er) |
| ½Pck. | Backpulver |
| 3Pck. | Mohn -Back (à 250g) |
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