HomeLinsenfrikadellen
Mercimek köftesi
Die Zwiebeln sehr klein schneiden , in der erhitzten Margarine gut andünsten.
Die gewaschenen Linsen werden in ca. 700 ml Wasser weich gekocht , anschließend den gebrochenen Weizen in die noch heißen Linsen hinzugeben. Das Ganze ziehen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Sollte die Masse zu weich sein, einfach mit etwas Weizen auffüllen. Die gedünsteten Zwiebeln, Salz, Paprikapulver, Pfeffer, Kümmel, Piment , Tomatenmark hinzugeben , gut vermischen. Zuletzt werden die Frühlingszwiebeln, Petersilie , der Dill untergemischt. Die Masse zu länglichen, zweifingerdicken Frikadellen formen , mit Salatblättern anrichten.
Zutaten
| 2Gläser | Linsen, rote (Kirmizi Mercimek) |
| 1 ½Gläser | Weizen, gebrochener (Pilavlik Bulgur) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3 ½TL | Margarine |
| 2 ½TL | Paprikapulver |
| 2 ½TL | Kümmel, gemahlener |
| 2 ½TL | Piment, gemahlen |
| 1Bund | Dill, gehackt |
| ½Bund | Petersilie, glatte, gehackt |
| 6 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1EL | Tomatenmark |
| 1 | Salat, grüner |
| 700ml | Wasser |
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