HomeMarzipan Muffins
mit Obst
Das Marzipan mit der Butter verkneten. Zucker , Vanillezucker mit Hilfe eines Handrührers damit vermischen. Nun die Eier nach , nach hinzu geben , kurz weiter schlagen, bis die Masse einheitlich ist.
Das Mehl in einer Schüssel mit Stärke , Natron vermischen. Mit dem Schmand , dem kleingeschnittenen Obst zu der Masse geben , solange vermengen bis sich alles gut vermischt hat. Am besten macht man dies mit einem Löffel.
Den Teig nun in ein sehr gut gefettetes Muffinblech geben , im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober/Unterhitze oder 165°C Umluft gute 20 Minuten backen.
Muffins kurz auskühlen lassen.
Ergibt 12 normalgroße Muffins.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 100g | Marzipan |
| 150g | Butter, sehr weich |
| 70g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 50ml | Schmand |
| 2TL | Backpulver |
| 1TL | Natron |
| 250g | Obst, nach Wahl |
| 1Pck. | Vanillezucker |
mehr...
Empfehlung
