Dillsauce

Rezept für Dillsauce

Butter zerlassen, anschließend das Mehl einrühren. Mit etwas kalter Brühe aufgießen. Nach Bedarf gut würzen. Die restliche Brühe zugießen , aufkochen lassen. Dill zugeben , einrühren. Die Sauce erneut würzen. Zum Schluss die saure Sahne , Essig miteinander verquirlen , zugeben. Bei Bedarf noch mit Zitronensaft abschmecken.

Passt gut zu gekochtem Rindfleisch , gerösteten Kartoffeln.

Zutaten

2EL	Butter
2EL	Mehl, glatt
	Salz und Pfeffer
500ml	Brühe, klare, kalte
3EL	Dill, fein gehackter
125ml	saure Sahne
1EL	Essig
1EL	Zitronensaft bei Bedarf
1TL	Zucker

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