Puten - Paella - Reis - Pfanne

Leicht und bekömmlich

Putenschnitzel in kleine Streifen schneiden, in einer beschichteten Pfanne ohne Fett gut anbraten. Tomaten , Gurken waschen , schälen, die Tomaten in kleine Würfel schneiden, zum Fleisch geben, die Gurke der Länge nach vierteln , die Kerne heraus schaben. Danach auch zu dem Fleisch geben. Mit Salz, Ingwer , etwas Pfeffer würzen, mit Geflügelbrühe , Rotwein ablöschen. Aufkochen lassen, den Paellareis hinzu geben,, köcheln lassen, bis der Reis die Brühe aufgenommen hat , gar ist (etwa 20 Minuten).

Mit den Gewürzen , Zitronensaft abschmecken , mit Petersilie bestreut servieren.

Zutaten

300g	Putenschnitzel
150g	Reis (Paellareis)
500ml	Geflügelbrühe
2EL	Wein, rot
4große	Tomate(n)
1große	Salatgurke(n)
1TL	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
1Msp.	Ingwerpulver
1EL	Zitronensaft
1EL	Petersilie, gehackte

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