Garnelen mit Jaromakohl

Garnelen mit Jaroma aus dem Wok

Garnelen bis auf das Schwanzstück aus der Schale brechen. Rücken der Länge nach leicht einschneiden , den schwarzen Darm vorsichtig herausziehen. Garnelen auf 2/3 halbieren. Sesamöl mit Salz , Pfeffer würzen , die Garnelen darin kurz marinieren.
Jaromakohl putzen, waschen , gut abtropfen lassen. Dann in grobe Streifen schneiden.

Knoblauchbutter in einem Wok erhitzen. Die Kohlstreifen zufügen , darin ca. 5 Min. andünsten (der Jaromakohl sollte unbedingt gebräunt werden). Dann die rohen, marinierten Garnelen zugeben , ca. 3 Min. weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce , gewürztem Sesamöl (vom Marinieren) abschmecken. Die Kräuter waschen, trocken schütteln , die Blättchen abzupfen.

Weißkohl , Garnelen auf einem Teller anrichten. Kräuter drüberstreuen , sofort servieren.

Als Beilage schmeckt aromatisierter Reis (z.B. Basmati) oder Baguette.

Zutaten

3m.-große	Garnele(n), frische
1EL	Öl (Sesamöl)
Prise	Salz
150g	Weißkohl (Jaromakohl)
2EL	Butter (Knoblauchbutter)
25g	Sojasauce
2Stängel	Kerbel
	Pfeffer aus der Mühle

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