Gorgonzola - Trauben - Kuchen

Rezept für Gorgonzola - Trauben - Kuchen

Die Blätterteigplatten auftauen, leicht übereinander gelegt ausrollen , auf ein Backblech geben, die Ränder etwas andrücken , bei Umluft 200°C ca. 20 Minuten vorbacken, bis der Boden goldgelb sind.

Den Lauch in feine Ringe schneiden. Die Trauben halbieren , entkernen. Den Gorgonzola zerkleinern. Diese Zutaten auf den vorgebackenen Blätterteig geben. Die Eier, die Sahne , die Milch gut miteinander mischen, mit Pfeffer, Salz , Muskatnuss kräftig abschmecken , auf den Kuchen gießen. Das Blech wieder in den Backofen geben , bei Umluft 180°C circa 30 Minuten backen.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig (300 g)
2Stange/n	Lauch
400g	Gorgonzola
500g	Weintrauben
6	Ei(er)
¼Liter	Milch
200g	Schlagsahne
	Muskat
	Salz und Pfeffer

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