HomeChrissis Quinoa - Mais - Salat
ww - tauglich
Anschließend nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Nach der Garzeit wieder in das feine Sieb geben , gut abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln putzen , in feine Ringe schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL Rapsöl erhitzen , die Zwiebeln darin glasig anbraten.
Anschließend den von den Kolben geschnittenen Mais zugeben , kurz erwärmen. Zuletzt die gekochte Quinoa untermischen , mit der Zitronenschale, dem Salz , frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Der Salat schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr gut!
Gesamt 13 Punkte, bei 2 Portionen 6,5 Punkte.
Zutaten
| 80g | Quinoa |
| 1EL | Öl (Rapsöl) |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 500g | Maiskolben, vorgegart |
| etwas | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlen |
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