Brombeerlikör, einfach,schnell, köstlich, von pegimare

mit Brombeersaft vom Dampfentsafter

Der Brombeersaft wird zur Erntezeit mit dem Dampfentsafter hergestellt, , bis zur Likörfertigung gelagert.

Den Gelierzucker mit dem Wasser kurz aufkochen , etwas abkühlen lassen. In die noch etwas warme Lösung dann den Honig einrühren. Diesen Sirup lauwarm zum Brombeersaft geben. Beim Rühren dann den Wodka zugeben, das wars schon.

Dieser Likör lebt von den wenigen Zutaten.

Zutaten

300ml	Saft von Brombeeren mit wenig Zucker
600ml	Wodka
100g	Gelierzucker 2:1
100g	Honig (Sommerhonig, keine Waldblüte)
100ml	Wasser, abgekocht und kalt

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