Weißwein - Mirabellen - Marmelade mit Zimt

Rezept für Weißwein - Mirabellen - Marmelade mit Zimt

Die entkernten Mirabellen achteln. In einen Topf geben. Den Weißwein dazu gießen , mit dem Zimt (Menge nach Geschmack) würzen. Den Gelierzucker dazu geben , gut verrühren. Ca. 1 St,e Saft ziehen lassen. Alles zum Kochen bringen. Mit einem Kartoffelstampfer zur gewünschten Konsistenz zerstampfen. Ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Vorbereitete Gläser kalt ausspülen , befüllen. Fest zuschrauben , umgedreht auskühlen lassen.

Zutaten

1,2kg	Mirabellen, entkernt gewogen
300ml	Wein, weiß
1TL	Zimt
1Pck.	Gelierzucker 1:3

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