Gnocchi mit gegrillten Cocktailtomaten und Gorgonzola

Rezept für Gnocchi mit gegrillten Cocktailtomaten und Gorgonzola

Die Cocktailtomaten halbieren, in einen ofenfesten Bräter geben , mit dem Olivenöl beträufeln. Unter dem Backofengrill ca. 15 Minuten grillen, bis sie zu karamellisieren beginnen , leicht gebräunt sind. Den Gorgonzola in grobe Würfel schneiden, auf den gegrillten Tomaten verteilen , nochmals für einige Minuten unter den Grill schieben, bis der Käse geschmolzen ist.

Die Gnocchi laut Packungsanweisung in Salzwasser garen (noch besser schmecken natürlich selbst gemachte, wer sich die Arbeit machen will), mit dem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen , unter die Tomaten-Gorgonzola-Mischung heben. Mit Salz , reichlich Pfeffer würzen , mit grob geschnittenem Basilikum bestreut servieren.

Tipp: Wer die Haut der Tomaten nicht mitessen will: sie lässt sich nach dem Grillen ganz einfach entfernen!

Zutaten

750g	Kirschtomate(n)
2EL	Olivenöl, beste Qualität
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
200g	Gorgonzola
½Bund	Basilikum, frisches
2Pck.	Gnocchi à 500 g, aus dem Kühlregal

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net