Westfälischer Pfefferpotthast

Rezept für Westfälischer Pfefferpotthast

Rindfleisch in Würfel schneiden , in etwas Öl anbraten,dazu in Ringe geschnittene Zwiebeln geben , kurz mitbraten, salzen , pfeffern. Mit 1,5 Liter Rinderbrühe ablöschen. Zusammen mit den Nelken, den Lorbeerblättern , den schwarzen Pfefferkörner eineinhalb St,en köcheln lassen. Abschließend mit Paniermehl so lange eindicken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Mit Salzkartoffeln , Gewürzgurken servieren, dazu passt ein Glas Pilsner.

Zutaten

1kg	Rindfleisch für Gulasch
1 ½Liter	Rinderbrühe
1kg	Zwiebel(n)
5	Gewürznelken
2	Lorbeerblätter
2EL	Pfeffer, ganze Körner, schwarzer
	Paniermehl nach Bedarf
1Schuss	Öl
	Salz und Pfeffer

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