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Schokoladentorte
Wasser , Honig aufkochen, den Topf von der Kochstelle nehmen , die kleingehackte Blockschokolade einrühren. Beiseite stellen.
Butter , Zucker cremig rühren, Eigelb unterrühren, dann Mehl, Kakao , Backpulver unterrühren. Alles mit der abgekühlten Schokoladenmasse vermengen. Das Eiweiß steifschlagen , vorsichtig unterheben.
Teig in die Form füllen , ca. 40 Minuten (ist ja bei jedem Ofen doch anders) backen, abgekühlt aus der Form nehmen, einige Male einstechen.
Für den Guss die Sahne in einem Topf aufkochen, von der Kochstelle ziehen, Zucker, Butter , gehackte Schokolade hinzugeben, solange rühren, bis sich alles gelöst hat. Etwas abkühlen lassen, Guss über dem Kuchen verteilen, wenn die Masse halbflüssig ist.
Servierfertig sobald der Guss etwas fest geworden ist.
Zutaten
| 75ml | Wasser |
| 1EL | Honig |
| 75g | Schokolade (Blockschokolade) |
| 150g | Butter, weiche |
| 150g | Zucker |
| 1 | Ei(er), getrennt |
| 125g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 5EL | Kakaopulver, ungesüßt |
| 175g | Schokolade, zartbitter |
| 1EL | Zucker |
| 75g | Butter |
| 100ml | Sahne |
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