Zitronenplätzchen

ohne Wartezeit

Die Butter mit Zucker , Vanillinzucker verrühren, Ei , Zitronenaroma hinzugeben , alles schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen , hinzufügen. So lange rühren, bis sich der Teig zu einem Kloß bildet, zur Not mit der Hand weiter kneten.

Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen , Figuren ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , im vorgeheizten Backofen bei 180° in 15-18 Minuten goldgelb backen.

Abkühlen lassen , aus dem Puderzucker mit dem Zitronensaft einen zähflüssigen Guss herstellen. Die Plätzchen damit bestreichen , mit den Streuseln verzieren.

Zutaten

125g	Butter
75g	Zucker
1Pkt.	Vanillinzucker
1	Ei(er)
	Aroma (Zitrone)
250g	Mehl
1TL	Backpulver
60g	Puderzucker
TL	Zitronensaft
20g	Schokostreusel oder bunte Zuckerstreusel

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