HomeGebratene Glasnudeln mit Hühnerfleisch
Rezept für Gebratene Glasnudeln mit Hühnerfleisch
Die Glasnudeln in heißes Wasser geben , drei Minuten einweichen. Die Shiitakepilze drei St,en in heißem Wasser einweichen. Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen , kleinschneiden.
Für die Marinade 1 EL Sojasoße mit zerdrücktem Knoblauch, Salz , Pfeffer verrühren. Die Marinade über das Fleisch geben , 30 Minuten ziehen lassen. Die Zwiebel in Streifen, Champignons in Scheiben, Paprika , Shiitakpilze in gleich große Streifen schneiden.
Einen Wok oder eine große Pfanne stark erhitzen. 1 EL Sesamöl hineingeben , das Fleisch darin kurz anbraten, dann aus der Pfanne heben. Die Gemüsestreifen portionsweise ins heiße Bratfett geben , ein bis zwei Minuten braten. Glasnudeln mit einer Küchenschere auf Gemüsestreifenlänge schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen , in feine Streifen schneiden. Glasnudeln, rohe Lauchzwiebeln , Fleisch zum Gemüse geben , alles kurz erhitzen.
Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße , Sesamöl abschmecken. Zum Servieren mit Sesam bestreuen.
Zutaten
| 80g | Glasnudeln |
| 5 | Pilze, getrocknete (Shiitake) |
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ | Gemüsezwiebel(n) |
| 4m.-große | Champignons |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und grün |
| Sojasauce | |
| Öl (Sesamöl) | |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| 1EL | Sesam |
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