HomeSchoko - Marzipan - Gugelhupf
Rezept für Schoko - Marzipan - Gugelhupf
Zucker, Butter, Bittermandelöl , Marzipanwürfel schaumig rühren. Die Eigelbe einzeln unterrühren (immer solange, bis kein Eigelb mehr zu sehen ist). Mehl, Mandeln, Backpulver , Schokolade mischen. Abwechselnd mit der Milch untermischen, sodass ein geschmeidiger Teig entsteht, der schwer vom Löffel reißt. Eiweiß mit Salz zu Schnee schlagen , unterheben. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C - 175°C ca. 1 St,e backen (Stäbchenprobe machen).
Nach dem Auskühlen nach Belieben mit Schokolade überziehen.
Zutaten
| 4 | Ei(er), getrennte |
| 100g | Marzipan, gewürfeltes |
| 100g | Zucker |
| n. B. | Bittermandelöl |
| 50g | Mandel(n), gemahlene |
| 100g | Schokolade (Zartbitter), gehackte |
| 250g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| ¾Pck. | Backpulver |
| n. B. | Milch |
| Fett für die Form |
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