Ullas Sauerkrautsuppe

schnell und köstlich, ideale Partysuppe

Die fein gewürfelte Zwiebel in einem großen Topf im erhitzten Öl glasig anbraten. Das Hackfleisch dazugeben , krümelig braten. Dann das Sauerkraut sowie Lorbeerblätter, Wacholderbeeren , die Fleischbrühe zugeben. Mit Pfeffer , Salz würzen , ca. 40 Minuten köcheln (wer die Suppe nicht so dick mag, muss mehr Brühe dazugeben).
Dann die Paprikawürfel, die Sahne , den Tomatenketchup zufügen , noch ca. 15 Minuten köcheln (bis die Paprikastücke gar sind). Heiß servieren.

Tipp: Wer es gerne ein wenig scharf mag, kann nach Belieben noch ein bis zwei zerbröselte getrocknete oder zwei bis drei entkernte , klein geschnittene frische Piri-Piri - Schoten hinzufügen.

Zutaten

1dicke	Zwiebel(n), fein gewürfelt
3EL	Öl
350g	Hackfleisch, gemischtes
1gr. Dose/n	Sauerkraut
2Dose/n	Fleischbrühe (die leere Sauerkrautdose als Maß nehmen)
2	Lorbeerblätter
10	Wacholderbeeren
2	Paprikaschote(n), rote, gewürfelte
500ml	Sahne
½Flasche	Tomatenketchup

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