Matjes nach Hausfrauenart

WW 7,5 P

Äpfel , Gurken würfeln, die Zwiebeln fein hacken. Die saure Sahne mit Joghurt, Senf, Pfeffer , Senfkörnern verrühren , mit Salz, Pfeffer , Süßstoff abschmecken. Apfel- , Gurkenstücke , die Zwiebeln unterrühren.

Die Matjesheringe abtropfen lassen, in eine Schüssel geben , mit der Sauce bedecken. Im Kühlschrank ca. 1 St,e ziehen lassen.

Die Matjesfilets mit der Sauce servieren , Pellkartoffeln , Rote Bete dazu reichen.

Zutaten

2	Äpfel, säuerliche (z.B. Boskoop)
4	Gewürzgurke(n)
2	Zwiebel(n)
150g	saure Sahne
250g	Joghurt, fettarmer
1TL	Senf
1TL	Pfeffer, grob geschrotet
1TL	Senfkörner
	Salz und Pfeffer, einige Tropfen Süßstoff
3	Salzheringe (Matjesheringe à 80 g)
1kg	Pellkartoffeln, frisch gekochte
350g	Rote Bete (Konserve)

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