Mutzenmandeln

Karneval

Aus allen Zutaten (außer dem Ausbackfett , dem Zimtzucker) einen Teig herstellen , diesen dann 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

Dann 1 cm dick auf der Arbeitsplatte ausrollen , mit einem TL kleine Mutzen abstechen.
Im heißem Fett (160°C) goldbraun ausbacken.

Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Noch heiß in Zucker , Zimt wälzen.

Zutaten

50g	Butter
125g	Zucker
2	Ei(er)
350g	Mehl
150g	Mandel(n), gemahlen
½TL	Backpulver
5Tropfen	Bittermandelöl
	Fett oder Öl zum Ausbacken
	Zimt und Zucker gemischt

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