HomeKartoffel - Auberginen - Zucchini - Champignon - Auflauf
Rezept für Kartoffel - Auberginen - Zucchini - Champignon - Auflauf
Eine vorbereitete Auflaufform erst mit einer Schicht Kartoffeln auslegen, darauf dann eine Schicht Auberginen verteilen. Auf die Auberginen jeweils einen Teelöffel Salz , Pfeffer verteilen. Nun je eine Schicht Kartoffeln , eine Schicht Zucchini verteilen , ebenfalls mit 1 TL Salz , Pfeffer würzen.
Jetzt noch eine Schicht Kartoffeln verteilen , zuletzt die klein geschnittenen Champignons darauf geben. Jetzt in einem Gefäß Milch, Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Brühe vermischen , über den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 60 Min. garen. Nach dieser Zeit mit einem Messer oder spitzem Gegenstand eine Garprobe machen. Meistens ist der Auflauf nach dieser noch nicht ganz durch, ich streue dann den Käse drüber , lasse ihn noch mal 15 Minuten im Ofen. Sofort servieren.
Zutaten
| 6große | Kartoffeln |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n) |
| 6 | Champignons |
| 200ml | Sahne |
| 200ml | Milch |
| 3TL | Salz |
| 3TL | Pfeffer |
| 2TL | Brühe |
| 2 | Ei(er) |
| 1Beutel | Käse, geriebener |
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