HomePasta mit Mascarpone und Tomatensauce
auch für Kinder
In einem Topf das Öl erhitzen, die Schalotten mit dem Knoblauch anbraten, bis die Schalotten glasig sind. Die Tomaten zufügen , zwei Minuten weiterbraten. Tomatenmark, Kräuter , Mascarpone dazugeben , bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit dem Pürierstab zu einer glatten Sauce verarbeiten. Mit Balsamico, Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Mit den Nudeln anrichten , genießen.
Anstelle des Mascarpone kann man auch Frischkäse nehmen, habe ich ausprobiert , schmeckt ebenfalls sehr lecker.
Zutaten
| 1EL | Olivenöl |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 400g | Tomate(n), gehackte |
| 1EL | Tomatenmark |
| Balsamico | |
| Zucker | |
| ½TL | Kräuter, gemischte |
| 4EL | Mascarpone |
| Salz und Pfeffer | |
| 400g | Nudeln |
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