HomeZucchini - Quiche
Rezept für Zucchini - Quiche
Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Danach in ein Sieb geben , abtropfen lassen (damit später der Teig nicht wässerig wird)
Die Eier, Schmand, geriebenen Käse mit Salz , Pfeffer gut verquirlen.
Eine Springform oder Auflaufform mit Butter einfetten. Den ausgewallten Teig in die Form geben , den Rand 3cm hoch ziehen. Den Teig dann regelmäßig mit einer Gabel einstechen.
Die Zucchini , Zwiebeln darauf schön verteilen , mit dem Eier-Schmand-Guss bedecken. Wer mag, kann auch noch Tomatenscheiben mit dazugeben.
Auf der untersten Schiene bei 220°C ca. 35 Minuten backen.
Habt ihr mal nicht so viel Zeit, dann könnt ihr auch einen fertigen Pizzateig nehmen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 100g | Butter, kalte oder Margarine |
| 1dl | Wasser |
| 1EL | Essig |
| 1TL | Salz |
| 2m.-große | Zucchini |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 | Ei(er) |
| 1Becher | Schmand |
| 50g | Käse, geriebenen |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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