Coca - Cola - Muffins

reicht für ca. 50 Stück

Weizenmehl, Backpulver , Natron mischen , in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten hinzugeben , ca. 2 Min. (maximal) zu einem glatten Teig verarbeiten. Backofen auf 180°C vorheizen. Jeweils 2 EL Teig in ein Muffinförmchen geben. Die Förmchen in den Backofen schieben , ca. 25 Min. backen.

Für den Guss die Butter mit Kakaopulver , Cola zum Kochen bringen , kurz einkochen lassen. Danach den Topf von der Kochstelle nehmen , den Puderzucker unterrühren. Den Guss auf die Muffins geben , reichlich nach Wahl , Geschmack verzieren.

Zutaten

450g	Mehl (Weizenmehl)
3TL	Backpulver
1TL	Natron
600g	Zucker
300g	Butter
6EL	Kakaopulver
250ml	Cola
6	Ei(er)
1kl.Flasche/n	Buttervanille-Aroma
30g	Butter
2EL	Kakaopulver
60ml	Cola
250g	Puderzucker

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