Überbackene Hähnchenschenkel auf Schinkenspeck und Champignons

einfach und preiswert

Pfanne oder Backblech mit Schinkenspeck auslegen. Champignons darauf verteilen (den Sud aufheben!). Die frischen oder aufgetauten Hähnchenschenkel (ohne Haut, ist fettarmer) mit Salz, Pfeffer, Currypulver , Chinagewürz bzw. Paprikapulver würzen , auf die Schinkenscheiben legen. Den Pilzsud mit zerdrücktem Knoblauch, Oregano , der Sahne verrühren , vorsichtig zwischen die Hähnchenschenkel gießen.

Alles in den vorgeheizten Backofen schieben , bei 220°C ohne Deckel ca. 1,5 Std. garen. Dann alles mit geriebenen Käse bestreuen , nochmals ca. 30 Min. in den Ofen geben , knusprig überbacken.

Dazu passt Reis oder Baguette.

Zutaten

6große	Hähnchenschenkel (auch TK)
6Scheiben	Schinkenspeck
1gr. Dose/n	Champignons, geschnittene
200ml	Schlagsahne
1Beutel	Käse (z.B. Emmentaler), geriebener
1TL	Oregano
1	Knoblauchzehe(n)
	Gewürzmischung (Chinagewürz) oder Paprikapulver, edelsüß
	Currypulver
	Salz und Pfeffer

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