HomeOrientalische Zucchini - Hackfleisch - Pfanne
Rezept für Orientalische Zucchini - Hackfleisch - Pfanne
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen , Zucchini kräftig darin anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen , anschließend herausnehmen. Restliches Öl im Bratfett erhitzen , das Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebel , Knoblauch zufügen , kurz mitbraten. Currypulver , Kreuzkümmel zugeben , mit anschwitzen. Sahne zugießen, kurz köcheln lassen , abschmecken.
Mandeln grob hacken, Rosinen waschen , abtropfen lassen. Beides mit den Zucchini zum Hackfleisch geben , weitere 3 - 4 Minuten schmoren. Nochmals würzig abschmecken.
Dazu schmeckt Reis oder Fladenbrot , ein Minze-Joghurt.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 4m.-große | Zucchini |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 400g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1EL | Currypulver |
| 1TL | Kreuzkümmel |
| 100g | Schlagsahne |
| 2EL | Mandel(n) |
| 2EL | Rosinen |
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