Schokoladenrolle

ohne Mehl

6 Eier zusammen mit der Tasse Puderzucker(normale Kaffeetasse) ca. 15 Minuten lang schaumig schlagen. Danach das Kakaopulver auf die Masse sieben , langsam unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Min. backen (ich mache immer den Stäbchentest).

In der Zwischenzeit ein Blatt Backpapier auf den Tisch legen , dieses mit dem Zucker bestreuen. Sobald der Boden fertig gebacken ist, diesen auf das vorbereitete Backpapier legen , dann rollen. Nachdem die Rolle ausgekühlt ist wieder ausrollen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen , den Teig damit bestreichen. Dann wieder zusammenrollen , etwas mit Sahnetupfern dekorieren. Für die Tupfen kann man etwas Sahne davon wegnehmen.

Kleiner Tipp: Schmeckt auch ganz lecker mit frischen Himbeeren, frischen Erdbeeren oder anderen Früchten. Die Früchte müssen nur richtig trocken sein, sonst suppt es durch.

Zutaten

1Tasse	Puderzucker
2EL	Kakaopulver
6	Ei(er)
1EL	Zucker
2Becher	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
n. B.	Zucker für das Backpapier

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net